Polenta sticks.

Soms durf ik niet… Het klinkt misschien gek om te zeggen voor iemand met een foodblog, maar ik heb nog best veel gerechten in mijn hoofd die ik wel wil maken…. maar waarbij mijn hoofd denkt: ‘Misschien eerst een keer proeven om even te weten hoe het hoort te smaken..’ Ik kan toch niet de […]

Safranaargana pasta with smoked eggplant

Pasta met geroosterde aubergine en paprika.

Ik weet het nog exact toen ik een Arabische tv-zender aan het kijken was en de tv-chef een aubergine roosterde voor een bulgur salade. Het zag er zo eenvoudig en toch zo lekker uit dat het idee ontzettend lang is blijven hangen. Geroosterde aubergine in een frisse salade Van de week was ik mijn pastavoorraad […]

Aardbeien, zoete labneh en een heerlijke crumble.

De laatste tijd volg ik allerlei ‘ plating’ instagram accounts. Kijken naar korte filmpjes hoe topchefs hun borden opmaken, pure kunst. Alleen laten ze het altijd zo makkelijk ogen. Nog beter soms doen ze belachelijke dingen, letterlijk smijten en vegen maar toch krijgen ze een prachtig resultaat. Ik besloot na het kijken van teveel filmpjes […]

Geen foto’s meer?

  Van de week maakte ik nog een opmerking dat een telefoon verliezen erger is dan een portemonnee verliezen omdat naast heel veel priv√© informatie ook al je foto’s op je telefoon staan. Maar wat nog erger is wanneer je al jaren je blog-foto’s upload via een site en deze site zomaar besluit dat je […]