Aardappel kool soep met citroen

  Je hebt soepen en soepen. Nu ben ik van huis uit de wat uitgebreide soepen gewend, meestal met een tomatenbasis. Maar zelf ben ik gek op eenvoudige soepen die eigenlijk bestaan uit groenten koken en dan pureren. Deze soep is net zo makkelijk. Kwestie van licht aanbakken, pureren en dan op smaak brengen. Ik […]

Rode linzen soep met spinazie en raapstelen

  De rode linzen soep is een soep waarmee je ontzettend veel kan variรซren. Voeg er vlees aan toe, een aardappel om te binden, kokosmelk, currypoeder, meer of minder water, koriander of misschien pompoen? Daarom geef ik hieronder de ingredienten voor de basissoep waarmee je kan variรซren, dat doe ik namelijk ook. Mijn huidige favoriet […]