Aardbei amandel cake

Deze cake (of taart?) is anders dan anders. Hij is zoet, fruitig, fris en zelfs romig. Door de amandelmeel is het vooral een ‘natte’ smeuïge cake die toch erg licht smaakt. En aangezien de aardbeien weer steeds beter smaken, lijkt mij dit een ideaal moment voor een aardbeien amandel cake.

Wortelcake met amandelbotercrème

  Omdat ik teveel amandelpasta in huis heb besloot ik er iets zoets mee te bakken. Wat is dan beter dan een wortelcake met amandelbotercrème? Precies, niet veel. Door de noten niet in de cake te verwerken maar er juist mooi om en tussen te smeren krijg je een andere wortelcake dan normaal. Een iets […]

Kweepeer cakejes

Eigenlijk vind ik dat er in de foodwereld véél meer aandacht zou moeten zijn voor het ‘kweepeer seizoen’. Kweepeer is namelijk ontzettend lekker, alleen weten veel mensen (nog)niet hoe ze het kunnen klaarmaken en wát ze er allemaal mee kunnen doen.  Ze zijn niet echt mooi om te zien, alhoewel ik vind ze wel mooi, […]