Chicken à lá Tuc!

                Ik heb het ooit eens gezien bij Nigella Lawson (Nigella Bites). Heb er een beetje een eigen draai aan gegeven. Het is echt lekker! Belangrijk is dat je zelf zoveel kunt veranderen aan de kruiden etc. zolang je de kip maar door de yoghurt doet en daarna door de tuc.Ingrediënten voor 6 personen […]

Bestilla: Kip in aziatisch jasje

                       Kip bestilla.. maar dan anders. Vooral lekker voor diegenen die niet van de machtigheid van een normale kipbestilla houden Ingredienten voor 6 kleinebestilla’s, 1 gróté of heel wat minibestilla’s: pakweg een kg kipfilet in lange reepjes1 zakje glasmie, zo’n klein blauw/doorzichtig zakje.Soja sausoestersaus1 knorr kip (bouillonblokje)gemberpoederzout (heel klein beetje, rest is al zoutig genoeg)beetje […]

Kip/kalkoenburgers met een Grieks tintje

        Ik was weer eens mijn favo ochtendprogramma aan het kijken (ready steady cook) en kreeg net het einde mee, waarin een kokkin sprak over een Griekse kalkoenburger. Ze riep wat dingen en toen was het afgelopen. Nu had ik er zin in, dus maakte ik er maar wat van.Ingredienten: 500/600gr kipgehakt. (ik zelf […]

Feqas met gemalen amandelen

  Een variant waarbij de noten en zaden worden fijngemalen.Ingredienten:3 eieren1 glas (ongeveer 100gram) suikerzelfde glas met oliesnufje zout100gram amandelen2 eetlepels nefg (venkelzaad)2 eetlepels sesamzaad1 volle tl bakpoedermeel (naar hoeveelheid) extra:1 eitjes voor besmeren Bereidingswijze:Klop de eieren los.voeg suiker+zout+olie toe en roer alles door elkaar.Maal de amandelen, anijs en sesam heel fijn en voeg dat […]

Wortelbonbons

Een recept die ik ooit uit de allerhande scheurde. Turkse wortelbonbontjes werden ze genoemd. En zo’n naam wekt mijn interesse. Mijn vader is daarnaast ook goed in grote inkopen. Dus kwam hij eens met ontzettend veel wortels thuis. Toevallig dacht ik meteen aan dit recept. Ze zijn lekker zoet, je proeft de wortel niet en […]