salad roasted sweet potato marinated onions safranaargaan

Salade van geroosterde zoete aardappel en feta

Ik hou van eenvoudige salades, vaak vind ik ze niet het bloggen waard want het lijkt zo simpel allemaal. Gooi wat sla op een bord, groenten naar keuze zoals zoete aardappel en dressing naar keuze. Maar toch ga ik ze vanaf nu vaker delen. Omdat ik merk dat men toch vaak vraagt naar ‘hoe’ de […]

Chaotische knoflook-feta broodjes

Chaotische broodjes is een titel die echt bij dit recept past. Want chaotisch zijn deze knoflook-feta broodjes zeker. Niet vaak zul je namelijk naar jouw deeg kijken en denken: ‘Wat een chaos, dit kan toch nooit goed gaan?’ Maar dat kan het wel, het ziet er niet uit maar aan het einde heb je echt […]

Safranaargana pasta with smoked eggplant

Pasta met geroosterde aubergine en paprika.

Ik weet het nog exact toen ik een Arabische tv-zender aan het kijken was en de tv-chef een aubergine roosterde voor een bulgur salade. Het zag er zo eenvoudig en toch zo lekker uit dat het idee ontzettend lang is blijven hangen. Geroosterde aubergine in een frisse salade Van de week was ik mijn pastavoorraad […]