Jam koekjes: Thumbprint cookies with jam

Echt nogmaals: alleen maar liefde voor makkelijke koekjes.  Omdat ik eigeel over had van een ander recept besloot ik er deze koekjes mee te bakken. In Amerika staan ze bekend als duimafdruk-koekjes omdat je kleine bolletjes van het deeg maakt en ze vervolgens indrukt met je duim. Maar elk ander vinger is ook prima. Het […]

Marokkaanse kokos-jam koekjes

Ik zeg het vaker: hoe lekker de (Marokkaanse) patisserie ook is bijna iedereen zweert bij de meest eenvoudige koekjes. En deze kokos-jam koekjes vallen daar 100% onder. Ze zijn makkelijk, goedkoop en toch ontzettend lekker. Doe eens gek en maak kleine koekjes, plak ze aan elkaar vast met jam of nog beter met chocolade en […]

Rabarber-griesmeel taart

                  Ik heb behoefte aan vakantie. Echt waar, heb nog zoveel studiedingen te doen de komende 1.5 maand. Moet ondertussen ook nog eens mijn vakantiespullen kopen en van alles regelen voor de vakantie. Ik weet nog dat ik wou beginnen met een blog en toen dacht: “Is het niet beter om dit ná je studie […]

Pistoletje, vijgenjam & camembert.

Ik heb een Irakees winkel  in de buurt; een winkel met oa Turkse, Midden-oosterse, Irakese, en aziatische producten. Mijn favoriete winkel ondanks dat je een apart gevoel krijgt als je jezelf langs de dozen en zakken heen manoeuvreert!! Maar dat maakt niks uit, ik kwam er toevallig weer eens iets lekkers tegen dat ik even wil delen. […]