safranaargana stuffed croissants moroccanstyle rgaif

Gevulde croissants met Rgaif-deeg.

Over die croissantjes.. Één van de leuke dingen aan de Marokkaanse keuken vind ik altijd de enorme vindingrijkheid om gerechten zo aan te passen en/of makkelijker te maken. Zo is het ook met deze croissants. Nu is de Marokkaans keuken sterk beïnvloed door de Franse keuken. Alleen is men wel wat makkelijker in het gebruik […]

Gevulde lemsemmen spiralen uit de oven. (mhancha)

Maak ze maar gewoon een keertje. Voor 15 stuks, normaal maak ik de dubbele hoeveelheid. De hoeveelheid bij de vullingen is genoeg voor 15 stuks. Deeg:200gr tarwebloem100gr fijne griesmeel8gr verse gist5 gr  zout175 tot 200 ml lauwwarm water extra: 100ml zonnebloemolie Bereidingswijze:Zie voor een lekkere vulling de 3 opties hieronder. Verdeel het deeg in 15 […]