Harissa olijven salade met makreel.

 De inspiratie voor de deze salade komt uit Casablanca. Toen ik daar een aantal jaren terug vakantie vierde nam mijn tante namelijk een soortgelijke salade mee bij een nieuwe olijvenverkoper in haar buurt. Het was heerlijk, fris en pittig. Maar helaas heb ik die nergens anders meer kunnen vinden en schijnt de olijvenverkoper ermee gestopt […]

Makreel tajine met aardappel, paprika en doperwtjes

Ik had zin in een tajine gerecht, tenminste in de ochtend had ik er zin in. Nadat ik op de markt was geweest en met makreel thuis kwam, bleef ik zin hebben in een tajine gerecht. Ik besloot dat ik toch de  gekochte makreel ging gebruiken in de tajine. Het bleek lekker te zijn, anders […]