Moroccan style chicken pie with saffron and nuts blog:safranaargana

Kippastei met noten en rozijnen.

Toen ik begon met het schrijven van deze post heb ik eerst lang zitten nadenken over hoe je ‘zoiets’ nu moet noemen. Een bladerdeeghapje klinkt te eenvoudig en een simpele bestilla te simpel. Nu heb ik bij pastei(tjes) normaal hele andere ideeën maar voor nu lijkt mij het toch de beste benaming, een kippastei. Dit […]

Amandelspijs notentaart

Het ruikt hier net als bij een banketbakker, heerlijk zo’n roomboter amandelgeur die zich door het huis verspreidt. Alleen daarom moet je al deze taart bakken. Verder is het natuurlijk gewoon een ontzettend lekkere taart. Doe vooral eens gek en serveer het met slagroom of ijs. Recept Bodem:180gr roomboter180gr suiker1 eidooier10gr bakpoeder250gr patenbloem2gr zout Spijs:300gr […]

Halwa mahkoeka/ kerkegh (walnootkoekjes)

Het maken van koekjes heeft iets gezelligs en therapeutisch. Zo kwam mijn moeder helemaal los met allerlei verhalen terwijl ik met de koekjes bezig was. Bijna elk koekje (en gerecht) heeft herinneringen en die zijn zo leuk om te horen. Ik weet niet in hoeverre deze koekjesvariant heel bekend is Marokko, ik weet dat het […]