Polenta sticks.

Soms durf ik niet… Het klinkt misschien gek om te zeggen voor iemand met een foodblog, maar ik heb nog best veel gerechten in mijn hoofd die ik wel wil maken…. maar waarbij mijn hoofd denkt: ‘Misschien eerst een keer proeven om even te weten hoe het hoort te smaken..’ Ik kan toch niet de […]

Risotto met venkel en citroen

  De meeste mensen hebben een ‘als ik alleen ben, eet ik het liefst… ‘ gerecht. Jij toch ook? Als er niemand mee-eet en jij hebt carte blanche, wat ga jij dan eten? Ik maak dan risotto, of het nu een basisversie is of opgeleukt met wat groenten, met risotto maak je mij blij. Ik […]

Risotto met pompoen en cavolo nero

Voor de eerste keer heb ik dit jaar cavalo nero (palmkool is het Nederlands) gezaaid in de tuin en het doet het eigenlijk ontzettend goed. Ben dan ook erg trots en blij en natuurlijk horen daar dan ook meteen nieuwe recepten bij. In de winter vind ik risotto echt ontzettend lekker. Ik moet eerlijk bekennen dat […]