salad roasted sweet potato marinated onions safranaargaan

Salade van geroosterde zoete aardappel en feta

Ik hou van eenvoudige salades, vaak vind ik ze niet het bloggen waard want het lijkt zo simpel allemaal. Gooi wat sla op een bord, groenten naar keuze zoals zoete aardappel en dressing naar keuze. Maar toch ga ik ze vanaf nu vaker delen. Omdat ik merk dat men toch vaak vraagt naar ‘hoe’ de […]

sweet potato waffles safranaargana

Hartige zoete aardappelwafels

Weten jullie nog het recept met zoete aardappel toast (klik hier)? Er zijn zoveel meer mogelijkheden met zoete aardappel. Zo kan je er prima zoete aardappelwafels mee bakken, het enige wat je nodig hebt is een wafelijzer en wat geduld. Hoewel ze prima smaken zonder extra specerijen vind ik ze nog wat lekkerder met extra […]

sweet potato toast low carb

Trend: Brood vervangen?

Er zijn tegenwoordig zoveel eettrends dat je eigenlijk wel heel raar bent als je zelf niet aan iets meedoet. Zo vind ik het best interessant allemaal, het geeft je namelijk nieuwe inspiratie. Zo besloot ik dan ook om een aantal trends uit te proberen. Vandaag: Brood vervangen. Ik hou van brood <3, echt pure liefde en […]

Kruidige rijst met zoete aardappel, pompoen en rozijnen

Rijst met zachte uien en oranje groenten. Heerlijk zoet en kruidig proef je de herfst.Ingrediënten: 2 el zonnebloemolie1 grote ui in ringen200gr basmati rijst500ml  kokendheet water of (kip)bouillon1 middelgrote zoete aardappel (ongeveer 200gr)200gr pompoen met oranje vruchtvlees (hokaido pompoen)30gr sultanarozijnen specerijen:2laurierbladen1 tl kardemonpoeder2 tl komijnpoeder2 tl korianderpoeder2 tl gemberpoeder2 tl kurkumapoederplukje saffraandraadjes1 tl chilipoeder1 rijpe tomaatzout […]