Katmer pie met spinazie en ricotta

Mijn ‘wil ik nog eens maken-lijst’ is langer dan je verwacht en ik maak hem bijna elke dag langer. Een soort uitdaging voor mijzelf. Het voordeel van meedoen aan de Foodblogswap (foodbloggers koken dan een recept van elkaars blog) is dat ik soms iets tegenkom wat toevallig ook op mijn lijst staat. Dus toen ik […]

Msemmen uit de oven met lahmacun vulling

Volgens het cbs houden gemengde huwelijken niet lang stand, ik verwacht dat deze liefdeshuwelijk tussen een Turkse Lahmacun en een Marokkaanse msemmen heel lang stand zal houden. Ik gun ze ook oprecht alle liefde ter wereld. En vooral ook aan de eter van dit lekkers. Nu maakte ik dit de eerste keer puur uit nood. […]

Muhallabiya met sinaasappel en karamel

Nog even een ander makkelijk recept die goed samengaat met de eerder gemaakte sinaasappelkaramel. Muhallabiya is een melk dessert, in de naam van het toetje zit het Arabische woord voor melk zelfs verwerkt. Het is op zich een toetje die je makkelijk kan maken omdat je niet veel ingrediënten nodig hebt behalve melk, suiker en […]

Sinaasappelcake met sinaasappel karamelsaus

De karamel kwam eigenlijk na de sinaasappelcake, bij het bakken van deze sinaasappelcake wilde ik namelijk ‘iets’ hebben om erover heen te smeren of te gieten. In plaats van chocolade, een glazuur of een dikke frosting zocht ik naar iets anders. Dit is namelijk een cake die zoiets extra goed aankan, het is weer een […]

Sinaasappel karamelsaus

Ondanks dat ik eerder hartig kies dan zoet heb ik een zwak voor allerlei soorten karamel. Of dat nu zachte karamel is om te snoepen, stukjes karamel in ijs of chocolade of meer de dulce de leche kant op. In dit recept maken we de karamel wat frisser, dat klinkt misschien raar maar het werkt […]