Kruidige rode linzen puree, bissara.

Het leuke aan rode linzen is dat waar je ook bent ter wereld de bekendste recepten altijd een soep of een puree achtig iets zijn. Geheel logisch aangezien rode linzen zo snel stuk koken dat iets anders ermee doen bijna zonde van je tijd is. Nu maken ondertussen bijna alle huishoudens wel een variant van […]

Appel en banketbakkersroom roomboter cake.

Vroeger at ik ontzettend veel appels, als in dagelijks een appel. Omdat ik het lekker vond, het de trek stilde, de vezels handig waren, het heel veel dagen en treinreizen overleeft in mijn tas en het zorgt er natuurlijk ook voor dat de dokter wegblijft. Met de jaren is dat eigenlijk een stuk minder geworden. […]

Gehakt en groenten kerrie hapjes

De mangochutney van laatst vroeg natuurlijk om een kruidig hapje waarmee het gegeten kon worden. Nadat ik 30 dingen bedacht besloot ik toch te gaan voor een eenvoudig bladerdeeg hapje. Niet omdat het moet maar gewoon omdat het kan. De kenner zal het niet ontgaan dat de  vulling en specerijen doen denken aan andere bekende […]

Mango chutney

Om heel eerlijk te zijn doe ik normaal best weinig met mango’s. Niet omdat ik ze niet lekker vind, integendeel ik ben er gek op. Maar eerder omdat ik een mango altijd maar gewoon op eet als een stuk fruit. Het is lekker in allerlei gerechten maar toch is het eerste wat ik denk ‘ […]