Kip/kalkoenburgers met een Grieks tintje

        Ik was weer eens mijn favo ochtendprogramma aan het kijken (ready steady cook) en kreeg net het einde mee, waarin een kokkin sprak over een Griekse kalkoenburger. Ze riep wat dingen en toen was het afgelopen. Nu had ik er zin in, dus maakte ik er maar wat van.Ingredienten: 500/600gr kipgehakt. (ik zelf […]

Feqas met gemalen amandelen

  Een variant waarbij de noten en zaden worden fijngemalen.Ingredienten:3 eieren1 glas (ongeveer 100gram) suikerzelfde glas met oliesnufje zout100gram amandelen2 eetlepels nefg (venkelzaad)2 eetlepels sesamzaad1 volle tl bakpoedermeel (naar hoeveelheid) extra:1 eitjes voor besmeren Bereidingswijze:Klop de eieren los.voeg suiker+zout+olie toe en roer alles door elkaar.Maal de amandelen, anijs en sesam heel fijn en voeg dat […]

Wortelbonbons

Een recept die ik ooit uit de allerhande scheurde. Turkse wortelbonbontjes werden ze genoemd. En zo’n naam wekt mijn interesse. Mijn vader is daarnaast ook goed in grote inkopen. Dus kwam hij eens met ontzettend veel wortels thuis. Toevallig dacht ik meteen aan dit recept. Ze zijn lekker zoet, je proeft de wortel niet en […]

Jam-griesmeel plaatkoek

 Dit was dus een oud recept.Ik heb namelijk alle oude recepten van mijn moeder ergens bewaard, omdat de meerderheid door mezelf geschreven is, is het een hele klus te begrijpen wat mijn briljante geest op mijn 7de tot 10de nu bedoelde. Mijn moeder maakte dit recept vroeger en omdat ze die sliertjes erop deed noemde ze het […]

Ghriba van Nezha

                      Nezha had ons uitgenodigd en bij haar proefde ik dit koekje. Ik kende basis ghriba’s, maar deze was toch anders dan normaal. Nu is Nezha het typ persoon dat wanneer je vraagt “wat zit erin’, meteen begint met ‘je neemt zoveel boter, dan olie dan dit dan dat’.  Heerlijk, mensen die meteen het recept […]