Tortilla met zoete aardappel en fetakaas

De combinatie van zoete aardappel en feta is niet nieuw, al eerder blogde ik een recept met deze 2 samen. Ook in een tortilla gaan ze daarom goed samen. Wanneer je aan tortilla denkt denk je waarschijnlijk aan wraps terwijl in meerdere landen men als eerst denkt aan een eiergerecht.┬á Er zijn vele bekende tortilla […]

Deviled eggs with argan oil almonds safranaargana

Gevulde eieren met amandelen, olijven en arganolie

Voor het foodblogevent* van deze maand is pasen het thema en bij pasen denk ik nu eenmaal aan eieren. Voornamelijk chocolade eieren ­čśë . Iets met eieren bedenken was op zich niet zo heel moeilijk. Iets blogwaardigs met eieren wel. Want eerlijk gezegd ben ik vooral gek op eenvoudige eiergerechten.Hoe dan ook, ik dacht als […]

sweet potato waffles safranaargana

Hartige zoete aardappelwafels

Weten jullie nog het recept met zoete aardappel toast (klik hier)? Er zijn zoveel meer mogelijkheden met zoete aardappel. Zo kan je er prima zoete aardappelwafels mee bakken, het enige wat je nodig hebt is een wafelijzer en wat geduld. Hoewel ze prima smaken zonder extra specerijen vind ik ze nog wat lekkerder met extra […]

Roerei maar dan op z’n Marokkaans

In mei legt iedere vogel een ei. ┬áEn daarvan maak jij roerei. Per persoon: 1 tomaat fijngehakt of geraspt (ik ga voor geraspt) Peterselie en/of koriander fijngehakt Knoflook voor wie durft en altijd wel knoflook kan eten, ook in de ochtend, geraspt zout┬á en peper naar behoefte 1/4 tl kurkuma (koenjit/geelwortel) 1 tl komijn 3 […]